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CUP GELATO ルバーブ 90ml
¥400
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信濃町に滞在したカナダの宣教師が持ち込んだルバーブ。美容・健康にも効能があり、鮮やかな赤みが特徴の『レッドストーンルバーブ』を100%使用しました。爽やかな酸味が美味しいソルベです。
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砂糖の甘さじゃない。メロンを超える「極甘とうもろこし」と、長野の恵みが冷たい贅沢になりました。 長野県信濃町、黒姫山の麓。この寒暖差の激しい気候のなかで育つお野菜や果物は、驚くほどギュッと甘みが凝縮されています。 なかでも私たちがジェラートにする「とうもろこし」は、糖度16度以上。これは完熟メロンやブドウにも 匹敵する、息をのむような甘さです。 通常、1本の茎から3本のとうもろこしが育ちますが、なんとそのうちの1本(一番上の実)しか獲れない、最も甘みが強い『極甘部位』だけを贅沢に使用しています。
だから、特別。チェントットジェラートが選ばれる「3つの理由」
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